In La Cloche wordt op een no-nonsense manier gekookt, de Patron Ewoud Brouwer staat zelf achter het fornuis. U geeft aan of u vis, vlees of vegetarisch wilt eten en hij kookt met veel plezier een heerlijk menu van dagverse, seizoensgebonden producten met een passend wijnarrangement van voornamelijk biologische wijnen.
Er wordt gekookt in de stijl van de klassieke Franse keuken en alle gerechten, ook de vegetarische, worden fantasievol en smakelijk klaargemaakt. Geen Nouvelle Cuisine, maar eerlijke, pure, smakelijke gerechten. Weer terug naar de basis, wat helemaal past in deze tijd.